 | Baño de María: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
 | Baño de María: Sin precalentar Fuego medio toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 40′ (minutos) |  |
| Porciones: | 8 |  |
INGREDIENTES:
- 2 Unidad de Pechuga de Pollo 400 gr aprox
- 2 de Huevo
- 2 Cucharada de Queso Crema Descremado
- 1 Cucharadita de Tomillo Fresco
- 2 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)
- 1,5 Atado de Espinaca 300 grs aprox
- 3 Unidad de Zanahoria rallada
- 1 Unidad de Cebolla picada y rehogada
- 2 Unidad de Huevo las claras
- 1 Cucharada de Fecula de maíz
- 1 Unidad de Sal Marina recomendamos
- 1 Unidad de Orégano
- 1 Unidad de Pimienta
Guarnición
- 100 gr. de Tomates Cherry
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)
- 1 Rama de Tomillo Fresco
Productos que puede utilizar:
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| Cacerola 24 cm Código: 38452478 | Cacerola 24 cm Código: 38452412 | Cacerola 24 cm Código: 38452466 | Savarín 24 cm Código: 38801385 |
PREPARACIÓN:
- Retiramos la piel y toda la grasa visible del pollo. Cortamos en trozos y colocamos en la procesadora o mixer.
- Agregamos los huevos, la fécula de maíz, sal, pimienta, el queso blanco, el tomillo y el aceite de oliva. Los procesamos juntos.
- Lubricamos el Savarín con una cda. de aceite de oliva, agregamos la preparación y emparejamos la superficie.
- En un bowl colocamos la espinaca cortada en fina juliana, la zanahoria rallada, la cebolla rehogada, las claras de huevo, la fécula de maíz y condimentamos.
- Volcamos la preparación en el Savarín (sobre la mezcla de pollo).
- Precalentamos la Cacerola 5’ a fuego fuerte y luego colocamos el Savarín.
- Tapamos cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
- Retiramos y desmoldamos.
- Podemos servir el budín caliente o frío.
Guarnición
- Precalentamos una Sartén y colocamos el aceite de oliva, los tomates cherry y las hojitas de tomillo fresco y los salteamos hasta que los tomatitos queden tiernos.
