 | Horno Carnes:
Con precalentado Fuego máximo hasta dorar la carne |
 | Horno Carnes: Con precalentado Fuego mínimo hasta terminar la cocción |
| Tiempo aproximado: | 45′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES:
1 colita de cuadril de 1 kg. aprox.
Relleno
- 100 gr. de queso de máquina
- 100 gr. de jamón cocido
- 5 ciruelas pasas tipo presidente cortadas al medio (50 gr.)
- Sal y pimienta
Guarnición
- ½ kg. de papas cortadas en cubos
- 2 cdas. de aceite
Varios: Palillos
Producto/s que puedes utilizar:
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| Cacerola de 24 cm Código: 38452478 | Cacerola de 24 cm Código: 38452412 | Cacerola de 24 cm Código: 38452466 |
PREPARACIÓN:
- Realizar un corte en el centro de la carne (como formando una bolsa).
- Extender cada feta de jamón, cubrir con una de queso y en un extremo distribuir las ciruelas picadas. Arrollar.
- Introducir los rollos en la abertura de la carne.
- Cerrar el orificio con palillos.
- Calentar la cacerola tapada.
- Colocar la carne, tapar y dorar a fuego fuerte de ambos lados.
- Condimentar y agregar las papas lubricadas con el aceite
- Tapar y continuar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
