 | Vapor: Sin precalentar Fuego máximo hasta romper hervor |
 | Vapor: Sin precalentar Fuego mínimo hasta terminar cocción |
| Tiempo aproximado: | 20′ (minutos) |  |
| Porciones: | 8 |  |
INGREDIENTES:
Salsa de tomates
- 1 Unidad de Ajo 3 dientes
- 1 Unidad de Cebolla grande (aprox. 180 g)
- 1 Unidad de Cebolla de Verdeo
- 2 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)
- 500 gr. de Tomate Redondo pelados sin semillas
- 1 Cucharadita de Sal Marina
- 1 Cucharadita de Hoja de Laurel
- 1 Cucharadita de Pimienta
- 1 Cucharadita de Tomillo Fresco
- 1 Cucharadita de Romero
Salsa blanca dietética
- 2 Cucharada de aprox. 30 gr.
- 250 cc de Leche Descremada
- 1 Cucharadita de Sal Marina
- 1 Cucharadita de Nuez Moscada
- 1 Cucharadita de Pimienta
Canelones
- 1 Unidad de Acelga Hojas grandes de acelga cruda (aprox. 160 g)
- 1 Unidad de Pechuga de Pollo hervida y cortada en pequeños cubos (aprox. 400 g)
- 1 Unidad de Cebolla picada y rehogada (aprox. 180 g)
- 2 Unidad de Cebolla de Verdeo picadas y rehogadas
- 250 gr. de Salsa Blanco Dietetica
Productos que puedes utilizar
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| Sartén de 24 cm Código: 38252478 | Sartén de 24 cm Código: 38252412 | Sartén de 24 cm Código: 38252466 |
PREPARACIÓN:
Salsa de tomates:
- Pelamos y picamos los dientes de ajo, la cebolla y la cebolla de verdeo.
- Calentamos la Sartén tapada. Agregamos el aceite de oliva y las verduras. Tapamos y rehogamos a fuego mínimo.
- Incorporamos los tomates picados y condimentamos a gusto, continuamos la cocción.
- Retiramos el laurel y pasamos la salsa a un bowl. Reservamos para más tarde.
Salsa blanca dietética:
- Colocamos en la Sartén la fécula de maíz y agregamos poco a poco la leche mientras mezclamos hasta disolverlo bien. Luego llevamos a fuego mínimo y cocinamos revolviendo continuamente hasta que se espese.
- Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Dejamos enfriar.
Canelones:
- Blanqueamos las hojas de acelga y las reservamos.
- Para el relleno, mezclamos el pollo picado, las cebollas rehogadas y la salsa blanca dietética.
- Sobre una tabla colocamos las hojas de acelga blanqueadas y las rellenamos con la preparación de pollo. Enrollamos para formar los canelones.
- Los acomodamos en el complemento para tartas (cubierto con una base de salsa).
- Cubrimos los canelones con el resto de la salsa y espolvoreamos con queso rallado.
- Colocamos en la sartén precalentada 10’ a fuego fuerte, cerramos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción. Utilizamos el escape de vapor abierto.
