 | Grillados:
Con precalentado Fuego máximo hasta dorar |
 | Grillados: Con precalentado Fuego medio hasta terminar la cocción |
| Tiempo aproximado: | 25′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES:
- 1 Unidad de Aceite de Oliva Olivos del Salar cantidad necesaria
- 4 Unidad de Pechuga de Pollo filetes
Para la mermelada
- 2 Cucharada de Aceite de Oliva Olivos del Salar
- 500 gr. de Cebolla cortadas en pluma
- 200 cc de Vino Tinto
- 4 Cucharada de Azúcar
- 2 Cucharada de Extracto de Tomate
- 1 Unidad de Sal Fina a gusto
- 1 Unidad de Pimienta a gusto
Guarnición
- 2 Unidad de Papas grandes con cáscara y cortadas en rodajas gruesas
- 1 Rama de Tomillo Fresco
Producto que puede utilizar:
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| Urban Grill Código: 38734372 |
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el grill a fuego fuerte, pincelamos con aceite de oliva y colocamos las pechugas y dejamos sellar.
- Mientras, precalentamos la cacerola a fuego medio, colocamos las 2 cdas de aceite y agregamos las cebollas. Mezclamos y rehogamos unos minutos.
- Damos vuelta las pechugas y sellamos del otro lado.
- Agregamos el vino a las cebollas, el azúcar, el extracto de tomate y condimentamos a gusto, revolvemos la preparación.
- Retiramos los bifecitos del grill y los colocamos dentro de la cacerola con la mermelada de cebollas. Continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
- En el grill caliente colocamos las rodajas de papas con un poco de aceite de oliva y el tomillo fresco por encima, cocinamos de un lado y del otro, hasta dorarlas.
- Servimos los bifecitos con la mermelada de cebollas por encima y la guarnición de papas rusticas.
