Carbonada

Cazuelas y Guisados: Con precalentado Fuego mínimo toda la cocción

Tiempo aproximado:	45′ (minutos)
Porciones:	8

INGREDIENTES:

• 1 Kilo de Carne de Paleta
• 1 Unidad de Cebolla
• 1 Unidad de Ajo diente
• 1 Unidad de Pimiento Rojo
• 2 Unidad de Tomate Redondo
• 0,5 Litro de Caldo de Verduras
• 1 Unidad de Hoja de Laurel
• 3 Unidad de Choclo cortados en rodajas
• 6 Unidad de Damascos Secos hidratados
• 1 Unidad de Batata
• 1 Kilo de Calabaza
• 1 Unidad de Papas
• 1 Unidad de Sal Fina
• 1 Unidad de Pimienta

Productos que puedes utilizar:

Cacerola de 24 cm Código: 38452478	Cacerola de 24 cm Código: 38452412	Cacerola de 24 cm Código: 38452466

PREPARACIÓN:

• Calentamos la Cacerola tapada, 3′ a fuego fuerte. Agregamos el aceite y luego la carne cortada en cubos. Doramos a fuego fuerte.
• Agregamos la cebolla y el ajo cortados en cubitos; tapamos y rehogamos a fuego medio.
• Añadimos el pimiento y los tomates cortados en juliana.
• Luego incorporamos el caldo, el laurel, el choclo, los damascos picados, la papa, la batata y la calabaza (cortadas en cubos).
• Tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción (aprox. 20′).

Apta para celíacos

Valores nutricionales: