 | Frituras: Precalentar el aceite Fuego máximo toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 25′ (minutos) |  |
| Porciones: | 8 |  |
INGREDIENTES:
- 1 Kilo de Papas
- 500 gr. de Cuadrada cortada para milanesas
- 2 Unidad de Huevo
- 1 Cucharada de Mostaza
- 0,5 Taza (de café con leche) de Harina «000»
- 200 gr. de Pan Rallado
- 100 gr. de Avena Arrollada Extra Fina
- 2 Cucharada de Semillas de Sésamo
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
- 1 Unidad de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina) para freir
Productos que puedes utilizar:
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| Cacerola de 24 cm Código: 38452478 | Cacerola de 24 cm Código: 38452412 | Cacerola de 24 cm Código: 38452466 |
PREPARACIÓN:
- Pelamos las papas, las cortamos en bastones y las distribuimos en el cestillo freidor.
- Colocamos abundante aceite en la Cacerola, tapamos y calentamos a fuego fuerte. Una vez caliente, introducimos el cestillo con las papas. Volvemos a tapar y cocinamos a fuego fuerte hasta que estén doradas. Importante: no revolver durante la cocción para que no se peguen ni se rompan.
- Mientras tanto preparamos las milanesas. En un Bowl batimos los huevos, la mostaza y condimentamos con sal y pimienta.
- Por otra parte mezclamos el pan rallado con la avena y las semillas.
- Pasamos la carne primero por harina, luego por los huevos y finalmente por la mezcla de pan rallado.
- Una vez listas las papas, las retiramos del cestillo y colocamos las milanesas, tapamos y continuamos la cocción a fuego fuerte.
- Retiramos el cestillo freidor y dejamos escurrir sobre el soporte escurridor.
