Milanesas de cerdo a la parmesana

Horno Carnes: Con precalentado Fuego máximo hasta dorar la carne

Horno Carnes: Con precalentado Fuego mínimo hasta terminar la cocción

Tiempo aproximado:	25′ (minutos)
Porciones:	12

INGREDIENTES:

• 12 Unidad de Carre de Cerdo Bifes de 1/2 cm de ancho (carré sin hueso)
• 2 Unidad de Huevo
• 1 Cucharada de Mostaza
• 1 Cucharadita de Romero picado fresco
• 1 Taza (de café con leche) de Harina «000»
• 1 Taza (de café con leche) de Pan Rallado para horno
• 1 Taza (de café con leche) de Queso Parmesano rallado
• 4 Cucharada de Aceite de Oliva Olivos del Salar (saborizado de romero)
• de Sal Fina
• de Pimienta

Productos que puedes utilizar

Sartén de 28 cm Código: 38252878	Sartén de 28 cm Código: 38252812	Sartén de 28 cm Código: 38252866

PREPARACIÓN:

• Condimentamos los bifes.
• Batimos los huevos con la mostaza, el romero, sal y pimienta. En un recipiente colocamos la harina. En otro, mezclamos el pan rallado con el queso rallado.
• Pasamos cada bife, primero por la harina, luego por los huevos batidos y por último por la mezcla de pan y queso rallado.
• Calentamos la Sartén tapada 3′ a fuego medio. Rociamos con 2 cdas. de aceite de oliva y ubicamos una tanda de milanesas, tapamos y cocinamos a fuego medio hasta que se doren de un lado.
• Damos vuelta y seguimos cocinando hasta que se doren del otro lado.
• Continuamos cocinando el resto de las milanesas.
• Servimos con ensalada fresca.

Valores nutricionales: