 | Vapor: Sin precalentar Fuego máximo hasta romper hervor |
 | Vapor: Sin precalentar Fuego mínimo hasta terminar cocción |
| Tiempo aproximado: | 30′ (minutos) |  |
| Porciones: | 2 a 3 |  |
INGREDIENTES:
- 200 gr. de Lentejas
- 500 cc de Caldo de Verduras
- 4 Unidad de Zanahoria (cortadas en cubitos)
- 3 Unidad de Papas (peladas y cortadas en cubitos)
- 2 Unidad de Choclo (frescos y cortados en rodajas)
- 4 Unidad de Huevo
- 200 gr. de Tomates Cherry
- 2 Rama de Apio
- 100 gr. de Panceta (cortada en bastones y salteada)
- 1 Puñado de Perejil Fresco (picado)
Vinagreta
- 50 gr. de Azúcar Rubia
- 1/2 Unidad de Cebolla Morada (cortada en cubitos)
- 1/2 Unidad de Limón (solo el jugo)
- 6 Cucharada de Aceite de oliva extra virgen «Olivos del salar»
- 1 Cucharada de Salsa Inglesa
Productos que puedes utilizar:
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| Sartén de 24 cm Código: 38252478 | Sartén de 24 cm Código: 38252412 | Sartén de 24 cm Código: 38252466 | Vaporizador Código: 38801994 |
PREPARACIÓN:
- Dejamos remojar las lentejas en abundante agua caliente durante 3 horas.
- Escurrimos las lentejas y las colocamos en la Sartén junto con el agua (o caldo).
- En los compartimientos del Vaporizador, colocamos las zanahorias, las papas, el choclo y los huevos.
- Ubicamos el complemento sobre la Sartén, tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. Luego continuamos a fuego mínimo hasta que las zanahorias estén tiernas (cuando esté cocida la zanahoria, estarán listos todos los ingredientes).
- Apagamos el fuego y dejamos enfriar.
- En un bowl mezclamos las lentejas, la zanahoria, la papa, el choclo desgranado y los huevos duros cortados en octavos. Agregamos los tomates cortados al medio, el apio cortado en juliana y la panceta rehogada. Por último añadimos las hojas de perejil.
- Mezclamos los ingredientes indicados para la vinagreta y bañamos la ensalada.
