| Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 10′ a 15′ (minutos) |  |
| Porciones: | 30 a 35 |  |
INGREDIENTES:
- 100 gr. de Manteca a temperatura ambiente
- 75 gr. de Azúcar Impalpable
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
- 1 Cucharada de Limón cascara rallada
- 1 Unidad de Huevo
- 120 gr. de Harina «000»
- de Nueces picadas (opcional)
Productos que puedes utilizar:
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| Ecohorno Código: 38772972 | Cacerola de 24 cm Código: 38452478 | Cacerola de 24 cm Código: 38452412 | Cacerola de 24 cm Código: 38452466 |
PREPARACIÓN:
- En un bowl batimos la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
- Perfumamos con la esencia de vainilla y la ralladura.
- Agregamos el huevo y mezclamos hasta integrarlo bien.
- Añadimos poco a poco la harina tamizada. Mezclamos hasta lograr una preparación homogénea, de consistencia espesa.
- Colocamos la preparación en una manga con pico rizado. Damos forma de bastones, espirales y medialunas, sobre el complemento enmantecado.Sobre algunas masitas, colocamos nueces picadas.
- Calentamos la pieza tapada a fuego fuerte.
- Introducimos el complemento.
- Tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta que las masitas se doren en la base.
- Retiramos y dejamos enfriar.
- Cocinamos otra tanda de masitas.
Variantes de decoración
- Espolvorear con azúcar impalpable o cacao.
- Unirlas de a dos con dulce de leche o mermelada.
- Bañar uno de los extremos con chocolate cobertura fundido blanco o negro.
Nota: Estas masitas se retiran de la pizzera una vez doradas en su base.No requieren dorado en su exterior, por lo cual no es necesario el tiempo de reposo posterior a la finalización de la cocción.
