 | Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 5′ (minutos) |  |
| Porciones: | 6 |  |
INGREDIENTES:
- 500 gr. de Papas
- 50 gr. de Queso de Rallar
- 1 Unidad de Huevo
- 300 gr. de Harina «000»
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
- 1 Cucharadita de Nuez Moscada
- 1 Unidad de Salsa Fileto
- 1 Unidad de Albahaca Fresca
Productos que puedes utilizar:
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| Cacerola de 20 cm Código: 38452012 | Cacerola de 20 cm Código: 38452066 |
PREPARACIÓN:
- Hervimos las papas, hasta que queden tiernas.
- Escurrimos, reducimos a puré y condimentamos.
- Agregamos queso rallado huevo y un poco de harina.
- Espolvoreamos harina sobre la mesada dividimos la masa, formamos tiras largas y cortamos los ñoquis de forma pareja. Los pasamos uno a uno por la ñoquera o un tenedor para darles la forma característica.
- Vertemos abundante agua en la Cacerola, agregamos sal, una cucharada de aceite de oliva.
- Agregamos los ñoquis y cocinamos a fuego medio hasta que suban a la superficie.
- Servimos con salsa fileto y hojas de albahaca fresca cortada en juliana.
