 | Horno: Sin precalentado Fuego mínimo toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 30′ (minutos) |  |
| Porciones: | 6 |  |
INGREDIENTES:
- 1 Litro de Leche Descremada
- 50 cc de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
- 250 gr. de Sémola de Maíz
- 3 Unidad de Yemas
- 200 gr. de Queso Rallado
- 1 Unidad de Salsa de Tomate casera
Productos que puedes utilizar:
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| Cacerola Cuadrada de 29 cm Código: 38752978 | Cacerola Cuadrada de 29 cm Código: 38752912 | Cacerola Cuadrada de 29 cm Código: 38752966 |
PREPARACIÓN:
- Colocamos en la Cacerola la leche, el aceite, la sal y la pimienta; llevamos a fuego mínimo hasta que hierva.
- Agregamos la sémola en forma de lluvia, mientras revolvemos con una espátula.
- Cuando la sémola esté cocida y se desprenda del fondo de la Cacerola, retiramos del fuego.
- Agregamos las yemas y la mitad del queso rallado, integramos muy bien.
- Extendemos la mezcla sobre una bandeja enmantecada, formando una capa de 2 cm. de espesor.
- Dejamos enfriar la mezcla.
- Cortamos la sémola con cortapastas redondo de unos 4 cm. de diámetro.
- Vamos ubicando las porciones en la cacerola lubricada, superponiendo las porciones unas con otras, en hilera.
- Cubrimos con salsa de tomates casera y espolvoreamos con el resto del queso rallado.
- Tapamos la Fuente y cocinamos fuego mínimo hasta que se funda el queso.
- Retiramos la Fuente del fuego y llevamos a la mesa sobre un posafuentes.
