| Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 15′ a 20′ (minutos) |  |
| Porciones: | 10 |  |
INGREDIENTES:
- 200 gr. de Harina Leudante
- 200 gr. de Harina «0000»
- 100 gr. de Queso de Rallar
- 50 cc de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)
- 300 cc de Agua
- 200 gr. de Salsa de Tomate
- 300 gr. de Queso Mozzarella
- 150 gr. de Champiñones filetados
- 50 gr. de Aceitunas verdes descarozadas
- 1 Taza (de café con leche) de Albahaca Fresca
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
Productos que puedes utilizar:
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| Disco Essen Código: 386035-71 | Sartén de 28 cm Código: 38252878 | Sartén de 28 cm Código: 38252812 | Sartén de 28 cm Código: 38252866 |
PREPARACIÓN:
- En un Bowl colocamos las harinas, una cdta de sal, queso rallado, aceite de oliva y poco a poco agregar la cantidad de agua necesaria hasta lograr una masa muy tierna y elástica. Dejamos descansar 15’.
- Estiramos la masa del tamaño del Disco.
- Lubricamos el fondo el Disco con aceite de oliva o espolvoreamos con harina.
- Colocamos la masa estirada.
- Llevamos a las brasas y cocinamos hasta que la masa obtenga firmeza.
- Damos vuelta y cubrimos con salsa de tomate, queso fresco, champiñones, aceitunas negras y albahaca.
- Continuamos la cocción hasta que se funda el queso.
