 | Baño de María: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
 | Baño de María: Sin precalentar Fuego medio toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 40′ (minutos) |  |
| Porciones: | 8 |  |
INGREDIENTES:
- 2 Unidad de Tomates Perita
- 500 gr. de Filetes de Merluza sin espinas
- 2 Unidad de Huevo
- 2 Cucharada de 40 gr.
- 2 Cucharada de Queso de Rallar 20 gr.
- 0,5 Cucharada de Nuez Moscada
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
Para decorar
- 1 Unidad de Radicheta Hojas
- 1 Unidad de Tomate Redondo
- 1 Unidad de Morrón Al Natural
- 1 Unidad de Aceitunas verdes descarozadas
Productos que puedes utilizar:
 |  |  |  |
| Cacerola de 18 cm Código: 38351878 | Cacerola de 18 cm Código: 38351812 | Cacerola de 18 cm Código: 38351866 | Cacerola de 18 cm Código: 38801585 |
PREPARACIÓN:
- Pelamos el tomate, lo cortamos en gajos y retiramos las semillas. Lo procesamos junto con el pescado y los huevos.
- Pasamos la preparación a un bowl y agregamos la fécula, el queso rallado y los condimentos.
- Vertemos la mezcla en el Savarín aceitado.
- Introducimos en la Cacerola precalentada 5’ a fuego fuerte. Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
- Desmoldamos y cortamos en porciones.
- Para la decoración: Armamos la carita de un indio, disponiendo las hojas de radicheta en forma de plumas. Formamos los ojos con aceitunas, la boca con tomate y la vincha con tiritas de morrón y tomate la boca.
