 | Frituras: Precalentar el aceite Fuego máximo toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 10′ (minutos) |  |
| Porciones: | 6 |  |
INGREDIENTES:
- 6 Unidad de Filetes de Merluza sin espinas
- 1 Unidad de Limón Jugo
- 3 Unidad de Huevo
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
- 1 Cucharadita de Provenzal
- 1 Cucharada de Polvo Para Hornear
- 6 Cucharada de Harina Leudante
- 100 cc de Agua Con Gas
- 10 Unidad de Palillos
- 1 Unidad de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina) para freír
Productos que puedes utilizar:
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| Cacerola de 24 cm Código: 38452478 | Cacerola de 24 cm Código: 38452412 | Cacerola de 24 cm Código: 38452466 |
PREPARACIÓN:
- Rociamos los filetes con jugo de limón y los dejamos en reposo unos minutos.
- Mientras tanto, batimos los huevos con los condimentos, el polvo para hornear, la harina, el agua con gas y mezclamos hasta lograr una pasta sin grumos. Dejamos descansar por 15 minutos.
- Colocamos abundante aceite en la Cacerola, tapamos y calentamos a fuego fuerte.
- Doblamos cada filete en tres partes y sujetamos con palillos.
- Pasamos el pescado por el batido y freímos a fuego medio con la Cacerola tapada.
- Una vez dorados, retiramos los filetes del aceite.
- Acompañamos con papas al natural y rodajas de limón.
