| Frituras: Precalentar el aceite Fuego máximo toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 20′ (minutos) |  |
| Porciones: | 2 |  |
INGREDIENTES:
- 300 Gotitas de Harina «0000»
- 1 Unidad de Huevo
- 300 cc de Agua fria
- 1 Pizca de Sal Fina
- 1 de Cilantro picado
- 1 de Cebolla de Verdeo picadas
- 2 Unidad de Remolachas Baby
- 3 Unidad de Hinojos Baby
- 3 Unidad de Puerros Baby
- 1 Unidad de Filet de Lenguado
- 1 Unidad de Filet de Gatuzo
- 8 Unidad de Anillos de Calamar
- 6 Unidad de Langostinos
- 4 Unidad de Calamarettis
- 1 Unidad de Aceite para Freir
- 4 Unidad de Limas
Productos que puedes utilizar
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| Cacerola de 24 cm Código: 38452478 | Cacerola de 24 cm Código: 38452412 | Cacerola de 24 cm Código: 38452466 |
PREPARACIÓN:
- En un bowl mezclamos la harina, el huevo, el agua fría, 1 pizca de sal, el cilantro y las hojas de verdeo picadas.
- Pasamos las verduras por la mezcla.
- Calentamos abundante aceite en la Cacerola. Introducimos el cestillo y colocamos las verduras. Freímos a fuego fuerte hasta que se doren. Retiramos con el cestillo.
- Cortamos los filetes de pescado en trozos medianos, los pasamos por la mezcla y los freímos.
- Repetimos el mismo procedimiento con los anillos de calamar, los langostinos y los calamaretis.
- Servimos en una fuente grande con las limas cortadas en gajos.
