 | Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 40′ (minutos) |  |
| Porciones: | 6 |  |
INGREDIENTES:
- 2 Cucharada de Aceite de Oliva Olivos del Salar
- 2 Unidad de Zanahoria
- 2 Unidad de Cebolla de Verdeo
- 2 Unidad de Ajo dientes
- 300 gr. de Filetes de Abadejo
- 300 gr. de Filet de Lenguado
- 2 Cucharada de Queso Parmesano
- 1 Unidad de Sal Fina a gusto
- 1 Unidad de Pimienta a gusto
- 1 Kilo de Zapallo cocido
- 1 Cucharadita de Manteca
- 1/2 Litro de Leche
- 1 Taza (de café con leche) de Salsa Blanco
- 3 Cucharada de Azúcar Rubia
Productos que puedes utilizar
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| Ecohorno Código: 38772972 | Cacerola de 24 cm Código: 38452478 | Cacerola de 24 cm Código: 38452412 | Cacerola de 24 cm Código: 38452466 |
PREPARACIÓN:
- Calentamos la Cacerola tapada 3′ a fuego medio. Rociamos con aceite de oliva y agregamos la zanahoria junto con la cebolla de verdeo y el ajo. Rehogamos a fuego mínimo. Agregamos el pescado cortado en trozos y cocinamos hasta que cambie de color. Pasamos a un bowl, condimentamos e incorporamos el queso parmesano rallado.
- En otro bowl colocamos el zapallo cocido. Agregamos la manteca, la leche y realizamos un puré. Condimentamos con sal y pimienta.
- Precalentamos el Ecohorno 10′ a fuego fuerte.
- En el molde para tartas, colocamos la salsa blanca en la base, encima el pescado y luego cubrimos con el puré de zapallo. Espolvoreamos con azúcar rubia.
- Introducimos el molde en el Ecohorno, cerramos y cocinamos a fuego medio hasta que se dore la cobertura. Utilizar el escape de vapor abierto.
