 | Frituras: Precalentar el aceite Fuego máximo toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 15′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES:
- 2 Unidad de Cebolla
- 2 Unidad de Huevo batidos
- 1 Cucharada de Orégano
- 1 Cucharadita de Pimienta
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 150 gr. de Harina «000»
- 1 Unidad de Pan Rallado
- 1 Unidad de Aceite para Freir
Mayonesa de zanahorias
- 2 Unidad de Zanahoria hervidas (200 grs)
- 100 c cc de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Frantoio)
- 1 Unidad de Naranja jugo y ralladura
- 0,5 Cucharadita de Jengibre En Polvo opcional
- 1 Cucharadita de Sal Fina
Productos que puedes utilizar:
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| Cacerola de 18 cm Código: 38351878 | Cacerola de 18 cm Código: 38351812 | Cacerola de 18 cm Código: 38351866 |
PREPARACIÓN:
- Cortamos la cebolla en aros de 1 cm de ancho, las pasamos por harina, luego por la mezcla de huevos (condimentados con sal, pimienta y orégano) y por último por pan rallado.
- Llevamos al frío entre 15 a 20 minutos.
- Freímos en aceite bien caliente a fuego fuerte hasta que estén doraditos y retiramos.
Para la mayonesa:
- Colocamos en un bowl las zanahorias en rodajas, la ralladura, el jugo y el jengibre.
- Procesamos mientras agregamos el aceite de oliva hasta emulsionar y lograr la textura de mayonesa. Agregamos sal.
- Servimos los aros de cebolla con la mayonesa.
