 | Vapor: Sin precalentar Fuego máximo hasta romper hervor |
 | Vapor: Sin precalentar Fuego mínimo hasta termina la cocción |
| Tiempo aproximado: | 40′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES:
- 150 gr. de Jamón Cocido en fetas
- 1 Atado de Espinaca sólo las hojas
- 1 Unidad de Pan Lactal 4 rodajas
- 0,5 Taza (de café con leche) de Leche
- 2 Unidad de Huevo batido
- 1 Unidad de Zanahoria rallada
- 4 Cucharada de Queso de Rallar
- 1 Unidad de Gelatina Sin Sabor
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
- 0,25 Unidad de Pimiento Rojo cortado en tiras
- 50 gr. de Aceitunas negras descarozadas
- 1 Unidad de Papel Film
Productos que puedes utilizar
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| Cacerola de 24 cm Código: 38452478 | Cacerola de 24 cm Código: 38452412 | Cacerola de 24 cm Código: 38452466 | Vaporizador Con Tapa Código: 38801994 |
PREPARACIÓN:
- Extendemos las fetas de jamón sobre el rectángulo de papel film.
- Encima distribuimos hojas de espinaca, unas encima de otras. Luego cubrimos con las rodajas de pan y rociamos con la leche.
- Mezclamos los huevos con la zanahoria, el queso rallado y la gelatina.
- Condimentamos. Cubrimos el pan.
- En un extremo colocamos las tiras de morrón y las aceitunas negras picadas.
- Arrollamos, envolvemos con el papel film y cerramos los extremos. Disponemos el matambre dentro del Vaporizador.
- Colocamos agua en la Cacerola (entre 1/2 y 3/4 litro), encima ubicamos el Vaporizador, tapamos y cocinamos a fuego fuerte.
- Al romper el hervor, bajamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
- Retiramos el matambre. Dejamos unos minutos en reposo (hasta que pase el calor fuerte).
- Quitamos el papel film. Servimos en rodajas.
