 | Salteados Con precalentado Fuego máximo toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 15′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES:
- 1/4 Taza (de café con leche)
- de Azúcar (50 g)
- 40 gr. de Almendras peladas y tostadas
- 150 gr. de Chocolate Negro amargo
- 1/2 Taza (de café con leche) de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Frantoio)
- 4 Unidad de vainillas
Productos que puedes utilizar
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| Wok Aqua Código: 38223001 | Wok Terra Código: 38223002 | Chef Sensor Código: 38223068 |
PREPARACIÓN:
- Colocamos el azúcar en el wok a fuego mínimo, hasta lograr un caramelo claro.
- Luego incorporamos las almendras y caramelizamos.
- Volcamos las almendras sobre un plato aceitado y dejamos que enfríen.
- Colocamos el chocolate en el wok y lo llevamos sobre la hornilla a fuego corona.
- Incorporamos el aceite de oliva y mezclamos con espátula de silicona.
- Una vez derretido, lo colocamos dentro de un bowl y batimos un poco.
- Luego colocamos en vasos pequeños o compoteras, trozos de masitas vainillas, la crema de chocolate y un puñado de almendras caramelizadas picadas. Repetimos la acción una vez más y los llevamos a la heladera hasta que tome consistencia.
