 | Vapor: Sin precalentar Fuego mínimo toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 10′ y 25′ (minutos) |  |
| Porciones: | 25 c/u |  |
INGREDIENTES:
Garrapiñada
- 1 taza de agua (200 c.c.)
- 1 ½ taza de azúcar (270 gr.)
- 2 tazas de maní crudo con piel (250 gr.)
Palomitas de maíz
- 3 cucharadas de aceite neutro (maíz o girasol)
- 1 taza de maíz pisingallo (200gr.)
- Azucar para espolvorear
Producto/s a utilizar:
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| Cacerola de 20 cm Código: 38452012 | Cacerola de 20 cm Código: 38452066 |
PREPARACIÓN:
Preparación paso a paso de la garrapiñada
- Colocar todos los ingredientes en la cacerola.
- Tapar y llevar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor
- Luego continuar a fuego medio, revolviendo de tanto en tanto hasta lograr que el caramelo se adhiera al maní.
- Volcar la preparación sobre una placa, separando los maníes y dejar enfriar.
Tiempo de cocción 25′
Preparación paso a paso de las palomitas de maíz
- Calentar la pieza tapada.
- Agregar el aceite y el maíz. Revolver para que los granos de maíz se impregnen con aceite
- Tapar y cocinar a fuego medio.
- Una vez abiertos los granos, espolvorear con azúcar, revolver 1 minuto y servir.
Tiempo de cocción 10′
