 | Horno Carnes: Con precalentado Fuego máximo hasta dorar la carne |
 | Horno Carnes: Con precalentado Fuego mínimo hasta terminar la cocción |
| Tiempo aproximado: | 40′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES:
- 1 Kilo de Carne de cerdo (pechito)
- 2 Cucharadas de Orégano
- 2 Cucharadas de Ají molido
- 1 Cucharada de Ajo (picado)
- 2 Cucharadas de Aceite de oliva extra virgen «Olivos del salar»
- 1 Pizca de Sal fina
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Unidad de Cebolla (picada)
- 2 Unidades de Zanahoria (cortada en cubos pequeños)
- 2 Unidades de Cebolla de verdeo (cortada en cubos pequeños)
- 1 Litro de Vino blanco
- 1/2 Litro de Caldo de verdura
- 220 grs. de Arroz bomba
- 1 Unidad de Perejil (picado/un puñado)
Productos que puedes utilizar:
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| Cacerola Cuadrada de 29 cm Código: 38752978 | Cacerola Cuadrada de 29 cm Código: 38752912 | Cacerola Cuadrada de 29 cm Código: 38752966 |
PREPARACIÓN:
- En un bol marinamos el pechito de cerdo con el orégano, el ají molido, el ajo picado, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Precalentamos la Cacerola cuadrada y doramos la carne de ambos lados a fuego fuerte. Deben quedar bien doraditos de ambos lados.
- Agregamos las verduras y dejamos cocinar unos minutos a fuego medio.
- Luego incorporamos el vino blanco, el caldo de verduras, condimentamos con sal y pimienta, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio.
- Una vez tierna la carne agregamos el arroz, tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
- Agregar más caldo si es necesario.
- Servimos una porción de Pechito de cerdo acompañado con arroz y perejil picado.
