 | Grillados:
Con precalentado Fuego máximo hasta dorar |
 | Grillados: Con precalentado Fuego medio hasta terminar la cocción |
| Tiempo aproximado: | 15′ a 20′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES:
- 4 costillitas de cerdo
- 40 gr. de manteca
- 1 cda. de aceite
- 80 gr. de azúcar
- 100 c.c. de jugo de naranjas
- Sal y pimienta negra
Producto que puede utilizar:
 |  |  |
| Sartén de 24 cm Código: 38252478 | Sartén de 24 cm
Código: 38252412 | Sartén de 24 cm Código: 38252466 |
PREPARACIÓN:
- Calentar la sartén tapada.
- Colocar las costillitas, tapar y dorar a fuego fuerte de ambos lados.
- Retirarlas y reservarlas.
- Agregar a la sartén caliente, la manteca y el aceite.
- Al fundirse la manteca, espolvorear el azúcar.
- Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta lograr un caramelo claro.
- Añadir el jugo de naranjas.
- Tapar y continuar a fuego mínimo hasta que se disuelva el caramelo.
- Incorporar nuevamente las costillitas.
- Tapar y continuar a fuego mínimo.
- Una vez caramelizadas de un lado, dar vuelta, tapar y continuar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Si lo desea, antes de finalizar la cocción puede agregar en la sartén, una guarnición de zanahorias y chauchas hervidas, para caramelizarlas.
