| Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 20′ (minutos) |  |
| Porciones: | 52 saladitos |  |
INGREDIENTES:
Masa
- 100 gr. de ricota
- 100 gr. de manteca fría
- 200 gr. de harina común
- Sal y pimienta
- Spray vegetal o manteca para el complemento
Cobertura
- 1 huevo batido
- Queso rallado
- Semillas de amapola
- Semillas de sésamo
- Nueces picadas
- Almendras picadas
- Maníes
Producto que puede utilizar:
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| Ecohorno Código: 38772972 | Cacerola de 24 cm Código: 38452478 | Cacerola de 24 cm Código: 38452412 | Cacerola de 24 cm Código: 38452466 |
PREPARACIÓN:
- Mezclar la ricota con la manteca fría cortada en cubitos. Deshacer con tenedor.
- Agregar la harina y los condimentos. Unir con las manos hasta lograr una masa tierna.
- Estirar con palote sobre mesada enharinada.
- Cortar los saladitos. Colocar en el complemento lubricado.
- Pintar con huevo batido. Utilizar queso rallado, semillas de sésamo, semillas de amapola, maníes, almendras y nueces para la cobertura.
- Calentar la pieza tapada, a fuego fuerte.
- Colocar el complemento, tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que se dore la base de los saladitos (15’ aprox.). Apagar el fuego y dejar reposar en la pieza tapada 5’.
- Desmoldar.
- Cocinar la segunda tanda de saladitos repitiendo el procedimiento anterior.
