 | Cazuelas y Guisados: Con precalentado Fuego mínimo toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 30′ (minutos) |  |
| Porciones: | 6 |  |
INGREDIENTES:
- 8 Unidad de Pollo patas
- 300 Unidad de Cebolla
- 3 Unidad de Morrón Amarillo
- 3 Unidad de Ajo dientes
- 1 Cucharadita de Jengibre
- 1,5 Litro de Caldo de Verduras
- 2 Unidad de Chile
- 2 Cucharada de Miel
- 2 Cucharada de Cúrcuma
- 2 Cucharada de Curry
- 2 Cucharada de Aceite de Oliva Olivos del Salar
- 2 Cucharada de Puré de Tomate
- 0,5 Kilo de Papines lavados y con piel
- 250 cc de Leche de Coco
- 1 de Cilantro picado
Productos que puedes utilizar:
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| Cacerola de 31 cm Código: 38653112 | Cacerola de 31 cm Código: 38653166 |
PREPARACIÓN:
- En una procesadora o licuadora colocamos un cebolla, un morrón, los dientes de ajo, el jengibre, el chile, un poco de cilantro, la miel, la cúrcuma y el curry.
- Agregamos media taza de caldo y procesamos hasta formamos una pasta.
- Colocamos las patas de pollo en un bowl y le agregamos la pasta y mezclamos, las dejamos macerar por 20’ en la heladera.
- Calentamos la sartén 5 min a Fuego fuerte, lubricamos con aceite de oliva y sellamos las patas de pollos en ambos lados.
- Agregamos las cebollas restante picada y el morrón restante en cubos, cocinamos por 5 minutos a fuego medio.
- Luego incorporamos 1 taza de caldo, el puré de tomates, sal, pimienta, los papines y la leche de coco.
- Dejamos cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
- Antes de servirlo, colocamos cilantro picado.
