 | Grillados:
Con precalentado Fuego máximo hasta dorar |
 | Grillados: Con precalentado Fuego medio hasta terminar la cocción |
| Tiempo aproximado: | 20′ (minutos) |  |
| Porciones: | 2 |  |
INGREDIENTES:
- 4 Unidad de Costillitas de Cerdo
- 50 gr. de Jamón Cocido
- 50 gr. de Queso de Máquina
- 4 Unidad de Palillos
Aderezo
- 3 Cucharada de Azúcar Negra
- 1 1/2 Cucharada de Aceto Balsámico
- 1 Cucharada de Mostaza
- 1 Cucharadita de Aceite de oliva extra virgen «Olivos del salar»
Guarnición
- 2 Unidad de Zanahoria fileteadas
- 2 Cucharada de Aceite de oliva extra virgen «Olivos del salar»
Productos que puede utilizar:
 |
| Urban Grill Código: 38734372 |
PREPARACIÓN:
- Calentamos el grill a fuego medio. Envolvemos cada fetas de queso con una de jamón (tipo libro), resultando así, dos porciones.
- En dos de las costillitas acomodamos las porciones de jamón y queso sobre ellas, colocamos encima las costillitas restantes y cerrar con los palillos.
- Lubricamos el grill con aceite de oliva y colocamos las dos costillitas rellenas. Cocinamos a fuego medio.
- Mezclamos en un bol, los ingredientes del aderezo.
- Una vez doradas de un lado dar vuelta y colocamos a cada una, una cda. de aderezo por encima.
- En la sartén caliente, colocamos el aceite de oliva y las zanahorias cortadas con mandolina o bien finitas. Cocinamos a fuego mínimo hasta que estén transparentes.
- Una vez cocidas las costillitas, se formará un caramelo con el aderezo. Apagamos el fuego y reservar en la sartén tapada hasta servir.
- Colocamos el resto del aderezo sobre las zanahoria ya cocidas. Mezclamos (así quedarán glaseadas).
- Servimos las costeletitas con las zanahorias glaseadas.
