 | Horno Carnes: Con precalentado Fuego máximo hasta dorar la carne |
 | Horno Carnes: Con precalentado Fuego mínimo hasta terminar la cocción |
| Tiempo aproximado: | 35′ a 40′ (minutos) |  |
| Porciones: | 5 |  |
INGREDIENTES:
- 1 Unidad de Cuadril
Relleno
- 50 gr. de Palillos cortada en cubitos
- 2 Unidad de Blanco de Puerro picados
- 1 Unidad de Choclo rallado
- 1 Unidad de Zanahoria rallada
- 2 Cucharada de Queso de Rallar
- 1 Unidad de Huevo
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
Guarnición
- 1 Unidad de Pimiento Rojo
- 1 Unidad de Pimiento Verde
- 2 Unidad de Tomates Perita cortados en cuartos
- 1 Unidad de Choclo cortado en rodajas
- 1 Unidad de Ajo 2 dientes de ajo picados
Varios
- 1 Unidad de Hilo de Cocina
Productos que puedes utilizar
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| Sartén de 28 cm Código: 38252878 | Sartén de 28 cm Código: 38252812 | Sartén de 28 cm Código: 38252866 |
PREPARACIÓN:
- Calentamos la Sartén tapada. Colocamos la panceta y el puerro. Rehogamos a fuego mínimo.
- En un bowl colocamos el choclo, la zanahoria, el queso rallado, el huevo; agregamos la panceta y el puerro rehogados. Mezclamos y condimentamos.
- Cortamos la carne dándole forma de libro.
- Rellenamos con la preparación anterior. Atamos con hilo.
- Calentamos la Sartén nuevamente. Colocamos la carne, tapamos y doramos a fuego fuerte de un lado. Damos vuelta y doramos a fuego fuerte del otro lado.
- Luego agregamos los pimientos cortados en juliana, los tomates, los choclos y los ajos; tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
