 | Horno Carnes: Con precalentado Fuego máximo hasta dorar la carne |
 | Horno Carnes: Con precalentado Fuego mínimo hasta terminar la cocción |
| Tiempo aproximado: | 30′ (minutos) |  |
| Porciones: | 6 |  |
INGREDIENTES:
- 1 Kilo de Lomo aproximadamente
- 1 Cucharada de Comino
- 1 Cucharada de Perejil
- 1 Cucharada de Coriandro
- 1 Cucharada de Ají Molido
- 3 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Frantoio)
Guarnición
- 250 gr. de Tomates Cherry
- 1 Cucharada de Romero picado
- 2 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Frantoio)
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
Productos que puedes utilizar
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| Sartén de 28 cm Código: 38252878 | Sartén de 28 cm Código: 38252812 | Sartén de 28 cm Código: 38252866 |
PREPARACIÓN:
- Procesamos o molemos en un mortero, el comino con el perejil, el coriando y el ají molido. Agregamos el aceite de oliva. Untamos el lomo.
- Calentamos la Sartén tapada. Una vez caliente, colocamos la carne. Tapamos y doramos a fuego fuerte. Damos vuelta, tapamos y doramos a fuego fuerte del otro lado.
- Continuamos a fuego mínimo, rotando la carne de tanto en tanto.
- Mientras tanto, colocamos en un bowl los tomates, el romero y rociamos con el aceite.
- Antes de finalizar la cocción, agregamos la guarnición, tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta que la carne esté a punto. Agregamos sal, pimienta y servimos.
