| Tiempo aproximado: | 25′ (minutos) |  |
| Porciones: | 8 |  |
 | Grillados: Con precalentado Fuego máximo hasta finalizar cocción |
INGREDIENTES:
- 50 cc de Aceite de oliva extra virgen «Olivos del salar»
- 2 Kilo de Entraña (cortada en porciones)
- 1 Unidad de Cebolla Morada (picada)
- 1/2 Unidad de Morrón Amarillo (picado)
- 1/2 Unidad de Morrón Rojo (picado)
- 1/2 Unidad de Morrón Verde (picado)
- 1 Cucharada de Fécula de maíz
- 400 cc de Vino (preferentemente malbec)
- 1 Cucharada de Sal Fina
- 1/2 Cucharada de Pimienta
Guarnición
- 1/2 Kilo de Papas (hervidas, pisadas y asadas con aceite y romero)
- 1/2 Kilo de Batata (hervidas, pisadas y asadas con aceite y romero)
Productos que puede utilizar:
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| Urban Grill Código: 38734372 |
PREPARACIÓN:
- Ubicamos el grill sobre la hornalla y precalentamos a fuego máximo durante 5 min.
- Distribuimos desde los bordes aceite de oliva, introducimos la carne y cubrimos con la cebolla y morrones. Una vez dorada la carne de un lado damos vuela la misma y continuamos del otro lado.
- Disolvemos la fécula de maíz en el vino y una vez que la carne se encuentre en el punto deseado cubrimos desde los bordes con el vino para levantar el fondo de cocción. Dejamos que reduzca el alcohol, condimentamos con sal y pimienta.
- Continuamos a fuego máximo hasta finalizar la cocción.
- Podeos acompañar con papas y batatas rotas y asadas.
