Guiso de lentejas

Cazuelas y Guisados: Con precalentado Fuego mínimo toda la cocción

Tiempo aproximado:	40′ (minutos)
Porciones:	8

INGREDIENTES:

• 4 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Saborizado Con Albahaca)
• 0,5 Kilo de Carne Rosbif
• 150 gr. de Panceta
• 2 Unidad de Chorizo Colorado pelados y cortados en rodajas
• 1 Cucharada de Pimentón Dulce
• 1 Cucharadita de Ají Molido
• 2 Unidad de Cebolla cortadas en cubitos
• 2 Unidad de Cebolla de Verdeo cortadas en rueditas
• 2 Unidad de Ajo dientes fileteados
• 2 Unidad de Zanahoria
• 3 Unidad de Papas chicas
• 1 Unidad de Pimiento Rojo
• 1 Unidad de Pimiento Verde
• 400 gr. de Lentejas remojadas toda la noche
• 1 Taza (de café con leche) de Puré de Tomate
• 500 cc de Caldo de Verduras
• 2 Unidad de Hoja de Laurel
• 1 Unidad de Sal Fina
• 1 Unidad de Pimienta

Productos que puedes utilizar:

Cacerola de 24 cm Código: 38452478	Cacerola de 24 cm Código: 38452412	Cacerola de 24 cm Código: 38452466

PREPARACIÓN:

• Cortamos la carne y la panceta en cubos.
• Calentamos la Cacerola tapada, 3′ a fuego fuerte. Agregamos el aceite y luego la carne, la panceta y el chorizo; cocinamos a fuego medio hasta que doren y suelten la grasa.
• Agregamos el pimentón, el ají molido, las cebollas, el ajo y el resto de las verduras cortadas en cubitos; mezclamos y rehogamos unos minutos.
• Incorporamos las lentejas (sin el agua de remojo), los tomates, el caldo, el laurel y los condimentos. Tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta que las lentejas estén a punto.
• Servimos con perejil picado.

Apta para celíacos

Valores nutricionales: