 | Horno: Con precalentado Fuego medio hasta calentar |
 | Horno: Con precalentado Fuego mínimo toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 20′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES:
- 100 gr. de Proteína Texturizada Deshidratada de Soja
- 0,5 Litro de Caldo de Verduras
- 1 Unidad de Cebolla
- 1 Unidad de Ajo un diente
- 1 Cucharada de Perejil bien picado
- 1 Unidad de Huevo
- 2 Cucharada de Pan Rallado
- 2 Cucharada de Avena Arrollada
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)
- 1 Unidad de Pimienta
Productos que puedes utilizar
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| Sartén de 24 cm Código: 38252478 | Sartén de 24 cm Código: 38252412 | Sartén de 24 cm Código: 38252466 |
PREPARACIÓN:
- Remojamos la proteína de soja durante 15’ en el caldo de verduras caliente.
- Una vez hidratada, escurrimos muy bien con ayuda de las manos.
- Pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo.
- En un bowl batimos el huevo y agregamos la proteína de soja hidratada, la cebolla, el ajo, el perejil, el pan rallado, la avena arrollada y el aceite. Condimentamos y mezclamos.
- Pasamos la mezcla por un mixer o procesadora (quedará una pasta consistente).
- Dividimos en porciones y damos forma de milanesas. Reservamos unos minutos en la heladera.
- Calentamos la Sartén tapada a fuego medio.
- Lubricamos con aceite de oliva, colocamos las milanesas, tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta que doren. Damos vuelta y cocinamos unos minutos más hasta que se doren del otro lado.
- Retiramos y servimos calientes.
- Podemos acompañar con tomate natural, hojas verdes o papas al vapor.
