 | Vapor: Sin precalentar Fuego mínimo toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 40′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES
- 750 cc de Vino Tinto
- 250 gr. de Azúcar
- 1 Rama de Canela En Polvo
- 1 Unidad de Clavo de Olor
- 1 Cucharada de Chaucha de Vainilla
- 8 Unidad de Peras
Producto/s que puedes:
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| Sartén de 24 cm Código: 38202451 | Sartén de 24 cm Código: 38252412 | Sartén de 24 cm Código: 38252466 |
PREPARACIÓN:
- Colocamos en la Sartén, el vino, el azúcar, la canela, el clavo de olor y la chaucha de vainilla (cortada al medio para que suelte su aroma y sabor).
- Pelamos las peras (dejando los cabitos). Las colocamos en la Sartén, tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.
- Luego continuamos a fuego mínimo hasta que estén tiernas (pero no blandas), en la Sartén tapada. Verificamos el punto introduciendo un palillo.
- Dejamos enfriar las peras en el vino. Las retiramos y acomodamos en una fuente.
- Reducimos el líquido de cocción hasta darle consistencia de un almíbar espeso.
- Dejamos enfriar y vertemos sobre las peras.
- Servimos las peras tibias o a temperatura ambiente
