 | Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 20′ (minutos) |  |
| Porciones: | 8 |  |
INGREDIENTES:
- 400 gr. de Peras cortadas en gajos
- 100 gr. de Azúcar Rubia para el caramelo
- 50 cc de Vino Oporto
- 100 cc de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)
- 150 gr. de Azúcar Rubia
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
- 3 Unidad de Huevo
- 170 gr. de Harina «000»
- 15 gr. de Polvo Para Hornear
- 8 Unidad de Pirotines de Silicona (o de papel)
Productos que puedes utilizar
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| Sartén de 24 cm Código: 38252478 | Sartén de 24 cm Código: 38252412 | Sartén de 24 cm Código: 38252466 | Ecohorno Código: 38772972 |
PREPARACIÓN:
- Colocamos el azúcar en la Sartén, tapamos y llevamos a fuego medio hasta lograr un caramelo claro; agregamos las peras, el vino oporto y caramelizamos.
- En un bowl colocamos el aceite, el azúcar, la esencia de vainilla, los huevos y batimos. Agregamos la harina tamizada con el polvo para hornear. Mezclamos hasta lograr una preparación homogénea.
- Colocamos porciones de pera en los moldecitos de silicona lubricados.
- Rellenamos los moldecitos con la mezcla (hasta las 2/3 partes) y los ubicamos en el complemento para tartas.
- Abrimos el Ecohorno y colocamos el aro soporte. Cerramos y precalentamos 10’ a fuego fuerte.
- Abrimos y ubicamos el complemento. Cocinamos a fuego medio. Utilizamos el escape de vapor abierto.
- Retiramos cuando estén cocidos y doraditos. Desmoldamos.
- Podemos darles brillo con mermelada.
