| Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 30′ (minutos) |  |
| Porciones: | 12 |  |
INGREDIENTES:
Masa
- 100 gr. de Manteca pomada
- 70 gr. de Azúcar Impalpable
- 1 Unidad de Huevo
- 1 Unidad de Huevo yema
- 1 Cucharada de Agua
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
- 250 gr. de Harina «000»
- 1 Cucharadita de Polvo Para Hornear colmada
Relleno
- 500 gr. de Dulce de Leche Repostero
- 100 gr. de Nueces
- 100 gr. de Almendras
- 50 gr. de Pasas de Uva Rubias
- 50 gr. de Pasas de Uva Negras
- 50 gr. de Baño de Chocolate Para Repostería negro
Productos que puedes utilizar
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| Ecohorno Código: 38772972 | Cacerola de 24 cm Código: 38452478 | Cacerola de 24 cm Código: 38452412 | Cacerola de 24 cm Código: 38452466 |
PREPARACIÓN:
- En un bowl colocamos la manteca y el azúcar; mezclamos hasta lograr una crema.
- Incorporamos el huevo, la yema, el agua y la esencia. Mezclamos.
- Agregamos la harina tamizada con el polvo para hornear de una sola vez y unimos todos los ingredientes (sin amasar) hasta formar una masa muy suave.
- Envolvemos la masa en un papel film y dejamos descansar en la heladera por 20′.
- Pasado el tiempo, estiramos la masa con el palo de amasar dándole forma redonda del tamaño del complemento.
- Enharinamos el complemento y lo forramos con la masa. Pinchamos con un palillo toda la superficie.
- Precalentamos el ecohorno 10′ a fuego fuerte. Introducimos el complemento, tapamos y cocinamos a fuego medio hasta que la masa esté cocida.
- Retiramos la masa y la dejamos enfriar.
- Cubrimos la masa con el dulce de leche. Encima volcamos las frutas secas y las pasas de uva mezcladas. Por último decoramos con el chocolate fundido.
