 | Grillados:
Con precalentado Fuego máximo hasta dorar |
 | Grillados: Con precalentado Fuego medio hasta terminar la cocción |
| Tiempo aproximado: | 20′ (minutos) |  |
| Porciones: | 12 |  |
INGREDIENTES:
Masa
- 25 gr. de Levadura
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 150 cc de Agua tibia
- 300 gr. de Harina «000»
- 0,5 Cucharadita de Sal Fina
- 2 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Frantoio)
Cobertura
- 200 gr. de Salsa de Tomate
- 200 gr. de Muzzarella
- 1 Unidad de Huevo duro
- 1 Unidad de Tomate Redondo cantidad necesaria
- 1 de Aceitunas verdes descarozadas cantidad necesaria
- 1 Unidad de Zanahoria rallada
- 1 Atado de Rúcula cantidad necesaria
- 1 Atado de Espinaca cantidad necesaria
- 1 Atado de Albahaca Fresca cantidad necesaria
Varios
- 1 Unidad de Palillos Para Brochette o pinches de colores
Productos que puedes utilizar:
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| Urban Grill Código: 38734372 |
PREPARACIÓN:
- En un Bowl pequeño colocamos la levadura con el azúcar y 50 cc de agua tibia.
- Mezclamos hasta que los ingredientes se integren. Luego cubrimos con papel film y dejamos espumar en un lugar tibio.
- En un Bowl mezclamos la harina con la sal. Formamos un hueco en el centro e incorporamos la esponja de levadura, el agua tibia restante y el aceite. Vamos integrando.
- Bajamos la masa a la mesada enharinada y amasamos enérgicamente durante 5’.
- Volvemos a colocar la masa en el Bowl, cubrimos con papel film y dejamos reposar nuevamente en lugar tibio hasta que el bollo duplique su volumen.
- Dividimos la masa en 12 bollitos y los estiramos con un palote sobre la mesada enharinada.
- Distribuimos las pizzetas en el grill, lubricada con aceite de oliva.
- Prendemos las dos hornallas de la cocina, ubicamos el grill y cocinamos a fuego medio.
- Cuando apenas empiecen a dorarse, las damos vuelta. Las cubrimos con salsa de tomate.
- Cuando empiece a dorarse la base, agregamos muzzarella y las coberturas.
- Continuamos a fuego medio hasta que se funda el queso.
- Para formar los barquitos atravesamos media feta de queso de máquina con palillos o pinches y los insertamos en el centro de cada pizzeta.
