 | Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 30′ (minutos) |  |
| Porciones: | 6 |  |
INGREDIENTES:
Ingredientes para la masa
- 210 gr. de Harina Leudante
- 1/2 Cucharada de Sal Fina
- 1 Cucharada de Orégano
- 1/2 Cucharada de Pimentón Dulce
- 2 Cucharada de Aceite de oliva extra virgen «Olivos del salar»
- 180 cc de Agua
Relleno
- 100 gr. de Muzzarella (cortada en bastones
- 1 Unidad de Cebolla Morada (cortada en juliana)
- 1 Unidad de Cebolla de Verdeo (cortada en juliana)
- 50 gr. de Tomates Cherry
- 30 gr. de Aceitunas negras descarozadas
- 30 gr. de Aceitunas verdes descarozadas
Cubierta
- 1 Unidad de (batida)
- 1 Cucharada de Mix de Semillas
Productos que puedes utilizar
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| Sartén de 24 cm Código: 38252478 | Sartén de 24 cm Código: 38252412 | Sartén de 24 cm Código: 38252466 |
PREPARACIÓN:
- Colocamos en un bowl la harina leudante, la sal, el orégano, el pimentón y mezclamos. Agregamos el aceite y el agua, seguimos mezclando con una espátula y luego con la mano hasta formar una masa tierna. Dejamos reposar.
- Estiramos la masa sobre la mesada enharinada dándole forma redonda y el diámetro de la sartén o sobre una tabla para que nos facilite el traslado a la Sartén. Afinamos las bordes para que al momento de hacer el repulgue resulte más fino.
- Distribuimos sobre la mitad de la masa la cebolla morada, los tomates rehogados, las aceitunas y la muzzarella, dejando el borde libre para luego unir la masa.
- Humedecemos los bordes, cubrimos con la mitad de la masa (como si formáramos una empanada grande). Cerramos con un repulgue. Distribuimos aceite de oliva en l sartén donde ubicamos el calzone, distribuimos yema sobre la masa y esparcimos las semillas, distribuimos dos cdas. de aceite en la sartén, ubicamos el calzone tapamos y cocinamos a fuego corona hasta dorar la base.
- Damos vuelta el calzone y continuamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
