 | Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 5′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES:
- 250 gr. de Papas Pure
- 250 gr. de Calabaza Pure
- 50 gr. de Queso de Rallar
- 1,5 Taza (de café con leche) de Harina Leudante
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
- 1 Cucharadita de Nuez Moscada
Productos que puede utilizar:
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| Cacerola de 20 cm Código: 38452012 | Cacerola de 20 cm Código: 38452066 |
PREPARACIÓN:
- Cocinar las papas y la calabaza al vapor hasta que queden tiernos.
- Escurrir, hacer un solo puré y mezclar con el resto de los ingredientes.
- Espolvorear harina sobre la mesada, dividir la masa para formar tiras largas.
- Cortar los ñoquis de forma pareja y pasarlos uno a uno por la ñoquera o tenedor para hacer los rulitos.
- Poner abundante agua en la cacerola, agregar sal y una cucharada de aceite.
- Al hervir, agregar los ñoquis y cocinar a fuego medio hasta que suban a la superficie.
- Servir con salsa y queso rallado
