 | Grillados:
Con precalentado Fuego máximo hasta dorar |
 | Grillados: Con precalentado Fuego medio hasta terminar la cocción |
| Tiempo aproximado: | 20′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES:
- 50 gr. de Hoja de Laurel
- 500 gr. de Filetes de Merluza
Cobertura
- 1 Unidad de Pimiento Rojo
- 1 Unidad de Pimiento Verde
- 1 Unidad de Cebolla
- 1 Unidad de Ajo 2 Dientes
- 3 Cucharada de Perejil Picado
- 100 gr. de Pan Rallado
- 100 gr. de Queso de Rallar
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)
Guarnición
- 3 Unidad de Blanco de Puerro Picados
- 100 gr. de Champiñones Fileteados
- 1 Unidad de Espinaca
Productos que puedes utilizar:
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| Urban Grill Código: 38734372 |
PREPARACIÓN:
- Picamos finamente los pimientos, la cebolla, el ajo y el perejil. Agregamos el pan rallado y el queso. Añadimos poco a poco aceite de oliva hasta lograr una preparación arenosa.
- Encendemos dos hornallas de la cocina y encima ubicamos el grill (de manera que ocupe las dos hornallas). Calentamos a fuego medio unos minutos. Lubricamos con aceite de oliva. Cubrimos las dos superficies grill de los extremos, con hojas de laurel.
- Sobre el laurel, colocamos los filetes. Condimentamos el pescado y cubrimos con la mezcla arenada. Cocinamos a fuego medio.
- Unos minutos antes de finalizar la cocción, lubricamos la superficie central del grill y colocamos el puerro y los champiñones. Una vez rehogados, cubrimos con las hojas de espinaca. Revolvemos con una pinza.
- Servimos el pescado sobre la guarnición de espinaca.
