Cazuelas y Guisados: Con precalentado Fuego mínimo toda la cocción

Tiempo aproximado:	20′ (minutos)
Porciones:	4

INGREDIENTES:

• 1 Unidad de Pechuga de Pollo
• 0,5 Unidad de Berenjena chica
• 0,5 Unidad de Zucchinis
• 0,5 Unidad de Pimiento Rojo
• 0,5 Unidad de Pimiento Verde
• 1 Unidad de Cebolla
• 3 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Arbequina)
• 1 Unidad de Salvia Fresca hojas

Mix de hojas

• 1 Unidad de Lechuga Criolla
• 1 Unidad de Lechuga Morada
• 1 Unidad de Espinaca
• 1 Unidad de Rúcula
• 1 Unidad de Radicheta
• 1 Unidad de Albahaca Fresca
• 1 Cucharadita de Sal Marina

Aderezo

• 1 Cucharadita de Sal Marina
• 1 Cucharadita de Pimienta
• 2 Cucharada de Mostaza
• 1 Unidad de Limón
• 5 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)

Productos que puedes utilizar

Sartén de 24 cm Código: 38252478	Sartén de 24 cm Código: 38252412	Sartén de 24 cm Código: 38252466

PREPARACIÓN:

• Cortamos la pechuga en tiras finas del mismo tamaño.
• Cortamos la berenjena, el zucchini, los pimientos y la cebolla en juliana.
• Calentamos la Sartén tapada, a fuego medio 3’. Lubricamos con aceite de oliva y agregamos el pollo. Tapamos y doramos a fuego medio, rotándolo hasta que se dore.
• Agregamos las verduras, tapamos y continuamos a fuego medio, rotando de tanto en tanto para lograr una cocción pareja.
• Al final de la cocción, condimentamos y agregamos las hojas de salvia.
• En un bowl pequeño combinamos los ingredientes del aderezo.
• Cortamos el mix de hojas elegidas con las manos y mezclamos con la mitad del aderezo.
• Encima del colchón de hojas, volcamos los ingredientes cocidos y cubrimos con el resto del aderezo.
• Servimos tibia.