Horno Carnes: Con precalentado Fuego mínimo hasta terminar la cocción

Tiempo aproximado:	35′ (minutos)
Porciones:	5

INGREDIENTES:

• 1 Tapa de nalga.
• 2 cdas de mostaza.

Relleno:

• 100 gr de arvejas
• 50 gr de jamón cocido
• ½ pimiento rojo cortado en cubitos
• 50 gr de queso rallado
• 1 huevo
• Sal y pimienta

Varios:

• Palillos

Producto/s que puedes utilizar:

Cacerola Cuadrada 29 cm Código: 38752978	Cacerola Cuadrada 29 cm Código: 38752912	Cacerola Cuadrada 29 cm Código: 38752966

PREPARACIÓN:

• Realizar un corte en el centro de la carne (formando una bolsa, cuidando de no romper la carne).
• Mezclar las arvejas con el jamón picado, el pimiento, el queso rallado y el huevo. Condimentar.
• Introducir este relleno en la abertura de la carne.
• Cerrar el orificio con palillos. Untar la carne con la mostaza y dejar en reposo ½ hora.
• Calentar la parrilla tapada. Colocar la carne.
• Tapar y dorar a fuego fuerte de un lado.
• Dar vuelta, tapar y dorar a fuego fuerte del otro lado.
• Condimentar, tapar y continuar a fuego mínimo (rotando la carne de tanto en tanto), hasta finalizar la cocción.
• Cortar en rodajas. Acompañar con guarnición de verduras.

Horno Carnes: Con precalentado Fuego máximo hasta dorar la carne

Horno Carnes: Con precalentado Fuego mínimo hasta terminar la cocción

Tiempo aproximado:	30′ (minutos)
Porciones:	8

INGREDIENTES:

• 500 gr. de papas
• 1 huevo
• 50 gr. de queso de máquina o cuartirolo
• 500 gr. de carne picada
• 1/2 cebolla rallada
• 1 huevo
• 2 cdas. de fécula de maíz Sal, pimienta, nuez moscada y ají molido Manteca y pan rallado para el savarín

Productos que puedes utilizar

Cacerola de 24 cm Código: 38452478	Cacerola de 24 cm Código: 38452412	Cacerola de 24 cm Código: 38452466	Savarín de 24 cm Código: 38801385

PREPARACIÓN:

• Pelar las papas y rallarlas. Agregar el huevo y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
• Distribuir en el fondo del savarín enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
• Cubrir con el queso de máquina.
• Mezclar la carne con la cebolla, el huevo y la fécula. Condimentar con sal, pimienta y ají molido. Distribuir sobre el queso.
• Colocar el savarin en la pieza.
• Tapar y cocinar a fuego medio hasta finalizar la cocción.
• Desmoldar caliente.
• Variante: Reemplazar la carne roja por pollo y la papa por calabaza.

Horno Carnes: Con precalentado Fuego máximo hasta dorar la carne

Horno Carnes: Con precalentado Fuego mínimo hasta terminar la cocción

Tiempo aproximado:	30′ (minutos)
Porciones:	8

INGREDIENTES:

• 1 kg. de carne picada
• 1 sobre de sopa crema de cebollas
• 50 gr. de queso rallado
• 3 huevos
• 1 cdta de pimentón Sal y pimienta
• 50 Gr de queso de máquina
• ¼ Pimiento rojo
• ¼ Pimiento verde
• Varios: Aceite o spray vegetal para lubricar el savarín

Productos que puedes utilizar

Cacerola 24 cm Código: 38452478	Cacerola 24 cm Código: 38452412	Cacerola 24 cm Código: 38452466	Savarín 24 cm Código: 38801385

PREPARACIÓN:

• Mezclar la carne con la sopa crema, el queso rallado, los huevos y los condimentos.
• Distribuir la mitad de la mezcla de carne en el savarín lubricado.
• Presionar con espátula.
• Cortar los pimientos en tiras finas. Envolver de a cuatro tiras en una feta de queso de máquina.
• Ubicar los rollos sobre la carne.
• Cubrir con el resto de mezcla de carne picada.
• Colocar el savarin en la cacerola, tapar y cocinar a fuego medio hasta finalizar la cocción.
• Desmoldar caliente.
• Variante: Reemplazar la carne por pollo picado.