Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción

Tiempo aproximado:	30′ (minutos)
Porciones:	8

INGREDIENTES:

• 200 gr. de Harina sin gluten
• 50 gr. de Harina de trigo sarraceno sin gluten
• 100 gr. de Manteca sin gluten
• 1 Cucharadita de Goma xantica
• 1 Cucharadita de Polvo Leudante sin gluten
• 3 Unidad de Yemas

Para la crema

• 500 cc de Leche
• 100 gr. de Azúcar
• 1 Cucharada de Esencia de Vainilla sin gluten
• 4 Unidad de Yemas
• Cantidad Necesaria de Frutas Frescas frutos rojos

Productos que puedes utilizar

Ecohorno Código: 38772972	Cacerola de 24 cm Código: 38452478	Cacerola de 24 cm Código: 38452412	Cacerola de 24 cm Código: 38452466

PREPARACIÓN:

• Mezclamos todos los secos, agregamos la manteca y realizamos un arenado, agregamos las yemas y leche hasta unir la masa. Llevamos a la heladera por 30 min.
• Preparamos la pastelera, colocamos en la cacerola 3018 la leche con el azúcar, la esencia de vainilla y calentamos (no debe llegar a hervor) en un bowl colocamos las yemas con el almidón de maíz, integramos bien. Cuando la leche esta lista la incorporamos a las yemas con el almidón sin dejar de mezclar para que no se generen grumos. Y volvemos a llevar toda la mezcla a la cacerola, llevamos al fuego batiendo hasta que espese. Apagamos el fuego y dejamos enfriar con film en contacto (que toque la crema pastelera) para evitar que se forme una costra.
• Estiramos la masa, y la colocamos en el molde para tarta del ecohorno y pinchamos la masa con un tenedor para que no se hinche. Cocinamos por 20 min. Retiramos, dejamos entibiar, rellenamos con la pastelera y por arriba decoramos con los frutos rojos.

Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción

Tiempo aproximado:	20′ (minutos)
Porciones:	8

INGREDIENTES:

• 400 gr. de Harina sin gluten
• 100 gr. de Harina de trigo sarraceno sin gluten
• 1 Cucharada de Polvo Leudante sin gluten
• 200 gr. de Manteca sin gluten
• 1 Unidad de Limón ralladura
• 50 gr. de Azúcar
• 150 gr. de Queso Mar Del Plata sin gluten
• 2 Unidad de Huevo
• 1/4 Taza (de café con leche) de Leche

Productos que puedes utilizar

Ecohorno Código: 38772972	Cacerola de 24 cm Código: 38452478	Cacerola de 24 cm Código: 38452412	Cacerola de 24 cm Código: 38452466

PREPARACIÓN:

• Mezclar todos los secos. Agregamos la manteca y hacemos un arenado, incorporamos la ralladura y los líquidos, estiramos la masa de 1 cm aprox. La doblamos a la mitad y encimamos la masa, así la vamos a cortar en triángulos. Cocinamos en el ecohorno por 15 min. Apagamos y dejamos reposando sin destapar 5 min.

Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción

Tiempo aproximado:	20′ (minutos)
Porciones:	8

INGREDIENTES:

• 400 gr. de Harina sin gluten
• 100 gr. de Harina de trigo sarraceno sin gluten
• 1 Cucharada de Polvo Leudante sin gluten
• 200 gr. de Manteca sin gluten
• 1 Unidad de Limón ralladura
• 140 gr. de Azúcar
• 2 Unidad de Huevo
• 1/4 Taza (de café con leche) de Leche

Productos que puedes utilizar

Ecohorno Código: 38772972	Cacerola de 24 cm Código: 38452478	Cacerola de 24 cm Código: 38452412	Cacerola de 24 cm Código: 38452466

PREPARACIÓN:

• Mezclar todos los secos, agregamos la manteca y hacemos un arenado, incorporamos la ralladura y los líquidos, estiramos la masa de 1 cm aprox. La doblamos a la mitad y encimamos la masa, así la vamos a cortar con cortante. Cocinamos en el ecohorno por 15 min. Apagamos y dejamos reposando sin destapar 5 min.