Horno Verduras y Tortillas: Con precalentado Fuego corona toda la cocción

Tiempo aproximado:	15′ (minutos)
Porciones:	6

INGREDIENTES:

• 1 Unidad de Papas
• 1 Unidad de Batata
• 1 Cucharadita de
• 1 Unidad de Sal Fina
• 1 Unidad de Pimienta
• 2 Cucharada de Aceite de Oliva Olivos del Salar

Peperonata:

• 2 Cucharada de Aceite de Oliva Olivos del Salar
• 1 Unidad de Cebolla
• 1 Unidad de Tomate Redondo pelada y sin semilla
• 0,5 de Pimiento Amarillo
• 0,5 de Pimiento Rojo
• 0,5 de Pimiento Verde
• 6 Cucharada de Queso Crema

Productos que puedes utilizar

Sartén de 24 cm Código: 38252478	Sartén de 24 cm Código: 38252412	Sartén de 24 cm Código: 38252466

PREPARACIÓN:

• Pelamos la papa y la batata. Las rallamos gruesas y agregamos la fécula. Condimentamos.
• Calentamos la Sartén tapada, 3′ a fuego fuerte.
• Unimos la mezcla de verduras ralladas formando pequeñas tortillas con las manos. Cocinamos a fuego medio hasta dorar de un lado. Luego damos vuelta y doramos del otro lado. Retiramos y reservamos.
• Cortamos las verduras de la peperonata en juliana y las rehogamos a fuego mínimo.
• Servimos las rostis cubiertas con una cucharada de queso crema y la peperonata.
• Apta para celíacos

Grillados: Con precalentado Fuego máximo hasta dorar

Grillados: Con precalentado Fuego medio hasta terminar la cocción

Tiempo aproximado:	15′ (minutos)
Porciones:	4

INGREDIENTES:

• 1 Unidad de Berenjena
• 250 gr. de Ricota
• 1 Unidad de Cebolla Chica y Picada
• 4 Cucharada de Queso de Rallar
• 3 Cucharada de Choclo amarillo en grano
• 2 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)
• 1 Pizca de Sal Fina
• 1 Pizca de Pimienta
• 1 Unidad de Salsa de Tomate

Productos que puedes utilizar

Sartén de 24 cm Código: 38252478	Sartén de 24 cm Código: 38252412	Sartén de 24 cm Código: 38252466

PREPARACIÓN:

• Cortamos la berenjena a lo largo en láminas finas. Las pincelamos de ambos lados con aceite de oliva.
• Calentamos la Bífera a fuego medio. Colocamos las rodajas de berenjena y las grillamos de ambos lados a fuego medio.
• Las retiramos y las reservamos.
• En un bowl mezclamos la ricota, la cebolla, el queso rallado y el choclo.
• Condimentamos.
• En un extremo de cada lámina de berenjena, colocamos parte de la preparación anterior y enrollamos.
• Preparamos una salsa de tomates en la Sartén.
• Colocamos los rolls, tapamos y cocinar unos minutos a fuego mínimo.
• Servimos los rolls con la salsa de tomates.

Horno Verduras y Tortillas: Con precalentado Fuego corona toda la cocción

Tiempo aproximado:	20′ (minutos)
Porciones:	4

INGREDIENTES:

• 2 Unidad de Pimiento Rojo
• 700 gr. de Asado de Costilla o el asado que haya sobrado del domingo
• 150 cc de Cerveza Negra
• 2 Taza (de café con leche) de Salsa de Tomate
• 2 Cucharada de Mostaza
• 2 Cucharada de Vinagre de Vino
• 2 Cucharada de Miel
• 1/2 Taza (de café con leche) de Quinoa cocida
• 1 Unidad de Cebolla
• 1 Unidad de Ajo diente
• 1 Cucharada de Cilantro picado
• 1 Cucharada de Perejil
• 2 Cucharada de Aceite de Oliva Olivos del Salar cantidad necesaria
• 2 Taza (de café con leche) de Salsa de Tomate
• 1 Pizca de Sal Fina a gusto
• 1 Pizca de Pimienta a gusto

Productos que puedes utilizar

Sartén de 24 cm Código: 38252478	Sartén de 24 cm Código: 38252412	Sartén de 24 cm Código: 38252466

PREPARACIÓN:

• Calentamos la Sartén tapada 3′ a fuego fuerte. Rociamos con aceite de oliva y colocamos la carne. Dorarla de ambos lados a fuego fuerte. Luego condimentamos y continuamos a fuego mínimo hasta que esté bien cocida.
• Una vez pasado el tiempo de cocción, retiramos la grasa excedente que haya quedado en la Sartén y agregamos la cerveza, 4 cdas de la salsa de tomate, la mostaza, el vinagre y la miel. Dejamos hervir y reducir hasta que se transforme en una salsita espesa que se pegue a la carne. Retiramos de la Sartén y dejamos enfriar.
• Mientras tanto colocamos la quinoa en un bowl. Le añadimos la cebolla y el ajo cortados en cubitos. Luego agregamos el cilantro y el perejil. Mezclamos y condimentamos con sal, pimienta y aceite de oliva.
• Cortamos los pimientos al medio, les quitamos las nervaduras y las semillas. Los sellamos en la Sartén de ambos lados hasta que queden doraditos.
• Una vez fría la carne, la desmenuzamos con las manos. Rellenamos los pimientos con la carne desmenuzada y la quinoa.
• Volcamos el resto de la salsa de tomates en la Sartén y colocamos los pimientos encima. Tapamos y cocinamos a fuego mínimo.
• Terminar con más cilantro y perejil picado.