 | Cazuelas y Guisados: Con precalentado Fuego mínimo toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 30′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 a 6 |  |
INGREDIENTES:
- 1 Unidad de Batata anco
- 1 Unidad de Cebolla
- 500 cc. de Caldo de verdura
- 200 cc. de Crema de leche
- Cantidad Necesaria de Sal fina
- Cantidad Necesaria de Pimienta
- 1 Cucharadita de Jengibre
- 4 a 6 Unidades de Huevo
- Cantidad Necesaria de Semillas de calabaza
- Cantidad Necesaria de Cilantro
- Cantidad Necesaria de Pan de campo tostado
Productos que puedes usar:
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| Sartén de 28 cm Código: 38252878 | Sartén de 28 cm Código: 38252812 | Sartén de 28 cm Código: 38252866 |
PREPARACIÓN:
- Colocar la calabaza previamente pelada y cortada en cubos pequeños junto a la cebolla picada en la Calabaza con el aceite de oliva.
- Cocinar hasta que estén ambas verduras cocidas.
- Para las semillas de calabaza, cocinarlas con aceite de oliva hasta dejarlas crocantes. Reservar.
- Una vez que la calabaza y la cebolla estén cocidas, colocar en un bowl y procesar bien (puede ser en licuadora también).
- Pasar la preparación a la Cacerola nuevamente y agregar el caldo de verduras, la crema de leche, el jengibre rallado y salpimentar.
- Calentar bien y rectificar la sazón.
- Si se desea más espesa o ligera, el agregado de líquido la hará más fluída.
- Servir y agregar por encima unos hilos de crema de leche, los huevos poché previamente cocidos, las semillas y el cilantro picado acompañado de tiras de pan tostado.
