 | Horno Carnes: Con precalentado Fuego máximo hasta dorar la carne |
 | Horno Carnes: Con precalentado Fuego mínimo hasta terminar la cocción |
| Tiempo aproximado: | 50′ (minutos) |  |
| Porciones: | 8 |  |
INGREDIENTES:
- Calentamos en la Cacerola tapada.
- Colocamos el peceto y doramos a fuego fuerte rotándolo. Condimentamos.
- Agregamos la cebolla y el puerro; rociamos con el vino, el agua y cocinamos unos minutos en la Cacerola destapada hasta que se evapore el alcohol.
- Luego tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción (aprox. 30’).
- Retiramos la carne.
- Al fondo de cocción le agregamos la crema de leche y el queso roquefort picado. Cocinamos revolviendo hasta formar una salsa.
- Colocamos la carne sobre la salsa de queso, apagamos el fuego y dejar en reposo 3’.
- Servimos la carne con la salsa y espolvoreamos con las nueces.
Productos que puedes utilizar
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| Cacerola de 28 cm Código: 38452878 | Cacerola de 28 cm Código: 38452812 | Cacerola de 28 cm Código: 38452866 |
PREPARACIÓN:
- Calentamos en la Cacerola tapada.
- Colocamos el peceto y doramos a fuego fuerte rotándolo.Condimentamos.
- Agregamos la cebolla y el puerro; rociamos con el vino, el agua y cocinamos unos minutos en la Cacerola destapada hasta que se evapore el alcohol.
- Luego tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción (aprox. 30’).
- Retiramos la carne.
- Al fondo de cocción le agregamos la crema de leche y el queso roquefort picado.Cocinamos revolviendo hasta formar una salsa.
- Colocamos la carne sobre la salsa de queso, apagamos el fuego y dejar en reposo 3’.
- Servimos la carne con la salsa y espolvoreamos con las nueces.
