 | Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 20′ (minutos) |  |
| Porciones: | 8 |  |
INGREDIENTES:
- 25 gr. de Levadura de cerveza
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 200 cc de Leche tibia
- 350 gr. de Harina «000»
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 4 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Frantoio)
- 250 gr. de Queso Fresco
- 1 Unidad de Hiervas Picadas
Productos que puedes utilizar
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| Sartén de 24 cm Código: 38252478 | Sartén de 24 cm Código: 38252412 | Sartén de 24 cm Código: 38252466 | Ecohorno Código: 38772972 |
PREPARACIÓN:
- En un bowl disolvemos la levadura con el azúcar y 1/2 taza de la leche tibia.
- Agregamos la harina tamizada con la sal, el aceite y el resto de la leche tibia.
- Mezclamos hasta integrar los ingredientes. Formamos un bollo, amasamos y dejamos leudar la masa cubierta con un paño o repasador, en un lugar tibio.
- Dividimos la masa en 2 partes iguales. Estiramos con palote una parte, dándole forma redondeada y forramos el complemento aceitado.
- Rellenamos con el queso cortado en rodajas.
- Estiramos el resto de la masa y cubrimos el queso.
- Humedecemos los bordes, cerramos, pintamos la tapa con aceite de oliva y espolvoreamos con las hierbas picadas.
- Calentamos la Pizzera tapada a fuego fuerte.
- Introducimos el complemento, tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta finalizar la cocción (20’ aprox.). Luego dejamos en reposo 10’ en la Pizzera tapada.
- Espolvoreamos con más hierbas picadas y un puñado de sal gruesa.
- Servimos!.
