 | Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 45′ (minutos) |  |
| Porciones: | 6 a 8 |  |
INGREDIENTES:
Masa
- 200 gr. de Harina Leudante
- 200 gr. de Harina «0000»
- 2 Cucharadita de Sal Fina
- 3 Cucharada de Mix de Semillas
- 1 Cucharada de Hiervas (preferentemente frescas)
- 2 Unidad de Huevo
- 8 Cucharada de Aceite de oliva extra virgen «Olivos del salar»
- 6 Cucharada de Agua
Relleno
- 200 gr. de Panceta (cortada en cubos)
- 150 gr. de Champiñones (cortados al medio)
- 700 gr. de Brócoli
- 4 Unidad de Huevo
- 100 gr. de Queso Crema
- 150 gr. de Muzzarella
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
Productos que puedes utilizar
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| Sartén de 24 cm Código: 38252478 | Sartén de 24 cm Código: 38252412 | Sartén de 24 cm Código: 38252466 |
PREPARACIÓN:
- Colocamos las harinas en un bowl junto a la sal, el mix de semillas, las hierbas, los huevos, el aceite y el agua. Mezclamos hasta formar una masa uniforme. Dejamos descansar en el refrigerador por 20 minutos.
- Mientras, sellamos bien la panceta, los hongos hasta que estén crocantes y reservamos. Blanqueamos por otro lado los brócolis y reservamos.
- En un bowl, colocamos los huevos el, queso crema, el queso mozzarella, la sal, la pimienta y mezclamos hasta formar el ligue. Agregamos los hongos, la panceta y el brócoli. Mezclamos y reservamos.
- Estiramos la masa y forramos el fondo y las paredes de la Sartén.
- Rellenamos con la preparación anterior. Tapamos y llevamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
