 | Horno Verduras y Tortillas: Con precalentado Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 15′ (minutos) |  |
| Porciones: | 8 |  |
INGREDIENTES:
- 100 gr. de Harina Integral
- 50 gr. de Harina «0000»
- 1 Cucharadita de Polvo Para Hornear
- 2 Unidad de Huevo
- 2 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)
- 250 cc de Leche Descremada
- 1 Pizca de Sal Fina a gusto
- 1 Pizca de Pimienta a gusto
Relleno
- 200 gr. de Ricota
- 100 gr. de Queso Parmesano rallado
- 50 gr. de Queso Roquefort
- 1 Unidad de Huevo
- 1 Puñado de Albahaca Fresca a gusto
- 1 Pizca de Sal Fina a gusto
- 1 Pizca de Pimienta a gusto
Salsa
- 1 Taza (de café con leche) de Salsa de Tomate
- 1 Cucharada de Queso Crema
Productos que puedes utilizar
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| Sartén de 28 cm Código: 38252878 | Sartén de 28 cm Código: 38252812 | Sartén de 28 cm Código: 38252866 |
PREPARACIÓN:
- Colocamos en la licuadora las harinas y el polvo de hornear, incorporamos los huevos y la mitad de la leche.
- Agregamos el resto de la leche de a poco hasta obtener una masa semi-líquida.
- Condimentamos con sal y pimienta. Dejamos reposar por 30′.
- Calentamos la Panquequera. Volcamos un cucharón de mezcla y distribuimos en toda la Panquequera. Cocinamos a fuego mínimo de ambos lados.
- Repetimos la operación hasta terminar con la mezcla.
- En un bowl mezclamos los ingredientes indicados para el relleno.
- Rellenamos las crepes. Doblamos en forma de pañuelos.
- Mezclamos la salsa de tomates con el queso crema. Distribuimos en el fondo de la
- Sartén. Encima colocamos las crepes y cubrimos con el resto de la salsa.
- Tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción
