 | Vapor: Sin precalentar Fuego máximo hasta romper hervor |
 | Vapor: Sin precalentar Fuego mínimo hasta terminar cocción |
| Tiempo aproximado: | 15′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES:
- 50 gr. de Panceta
- 1 Atado de Espinaca sin los tallos
- 0,5 de Pan Lactal o blanco miga
- 1 Cucharadita de Sal Fina
- 1 Cucharadita de Pimienta
- 4 Unidad de Huevo
- 0,5 de Queso Parmesano rallado
Opcional
- 1 Unidad de Tostadas para servir
Productos que puedes utilizar
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| Sartén de 24 cm Código: 38252478 | Sartén de 24 cm Código: 38252412 | Sartén de 24 cm Código: 38252466 |
PREPARACIÓN:
- Precalentamos la Sartén y doramos la panceta cortada en tiritas finas.
- Agregamos las hojas de espinaca cortadas en juliana, mezclamos, tapamos y cocinamos a fuego fuerte hasta que la espinaca este cocida.
- Luego bajamos el fuego a mínimo y dividimos la preparación en cuatro porciones, formamos una cavidad en el centro de cada una de ellas, depositamos una cucharada de pan de miga cortado en cubos pequeños y un huevo. Condimentamos con sal y pimienta.
- Rallamos queso sobre cada porción. Tapamos la Sartén y continuamos la cocción a fuego mínimo. Una vez cocida la clara de huevo, retiramos los nidos con ayuda de una espátula.
- Podemos servir sobre una tostada.
