 | Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 90′ (minutos) |  |
| Porciones: | 12 |  |
INGREDIENTES:
- 200 grs. de Mantequilla
- 200 grs. de Azúcar
- 5 Huevos
- 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 Copita de Coñac
- 450 grs. de Harina Preparada
- 150 grs. de Almendras
- 150 grs. de Nuez
- 300 grs. de Frutas Abrillantadas
Glasé para decorar
- Cantidad Necesaria de Azúcar impalpable
- Cantidad Necesaria de Naranja Jugo
- Cantidad Necesaria de Cerezas
- Cantidad Necesaria de Menta en hojas
- Cantidad Necesaria de Fruta seca
Producto/s que puedes utilizar:
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| Cacerola de 24 cm Código: 38452478 | Cacerola de 24 cm Código: 38452412 | Cacerola de 24 cm Código: 38452466 | Savarín de 24 cm Código: 38801385 |
PREPARACIÓN:
- Mezclar la mantequilla pomada con el azúcar hasta blanquear. Agregar de a uno los huevos integrando bien los ingredientes. Agregar la esencia y el coñac.
- Por otro lado, mezclar y picar groseramente los frutos secos y las frutas abrillantadas. Agregarles un poco de la harina (esto evitará que durante la cocción se vayan al fondo en la preparación). Reservar.
- Mezclar la harina preparada con la mezcla de manteca y azúcar y agregar los frutos secos previamente pasados por la harina. Unir bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Volcar la preparación en el Savarín y colocarlo dentro de la Cacerola. Llevar a un fuego corona y dejar cocinar durante una 1 hora y 15 minutos aproximadamente. Para corroborar la cocción correcta, insertar un palillo en el centro del budín. El mismo debe salir seco.
- Desmoldar el budín y dejar enfriar.
PARA EL GLASÉ:
- Mezclar el azúcar impalpable junto al jugo de naranja hasta obtener un glasé semi duro y decorar por encima del budín. Por último, colocar frutas secas extras, las cerezas frescas y la menta.
