| Horno Masas: Sin precalentar Fuego corona toda la cocción |
| Tiempo aproximado: | 45′ (minutos) |  |
| Porciones: | 6 |  |
INGREDIENTES:
Masa
- 1 huevo
- 50 g de harina le durante
- 100 cm³ de leche
- Sal y pimienta
Relleno
- 400 g de ricorta
- 4 tazas de verdeo cortada en juliana
- Dos cebollas de verdeo picadas
- Un puerro picado
- 50 g de queso rallado
- 3 huevos
- Sal y pimienta
Producto que puede utilizar:
 |  |  |
| Sartén de 24 cm Código: 38252478 | Sartén de 24 cm
Código: 38252412 | Sartén de 24 cm Código: 38252466 |
PREPARACIÓN:
- Batir ligeramente el huevo. Agregar en forma alternada la harina y la leche.
- Mezclar hasta formar una preparación homogénea. Condimentar.
- Dejar descansar 15 minutos.
- Mezclar la ricorta con la espinaca, la cebolla de verdeo, el puerro, el queso rallado y los huevos. Condimentar.
- Calentar la sartén tapada.
- Lubricar ligeramente todo el interior.
- Verter la mezcla de panqueque.
- Distribuir la masa en el fondo y paredes de la sartén.
- Tapar y cocinar un minuto a fuego corona hasta que la pasta se seque.
- Colocar encima el relleno.
- Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
- Desmoldar invirtiendo sobre un plato.
- Luego volver a invertir sobre otro plato, de modo que el relleno resulte hacia arriba.
Variante: Reemplazar la espinaca por acelga.
