 | Vapor: Sin precalentar Fuego máximo hasta romper hervor |
 | Vapor: Sin precalentar Fuego mínimo hasta terminar cocción |
| Tiempo aproximado: | 10′ (minutos) |  |
| Porciones: | 4 |  |
INGREDIENTES:
- 250 gr. de Ricota Magra
- 2 Unidad de Huevo
- 1 Unidad de Sal Marina recomendamos
- 1 Unidad de Pimienta
- 1 Unidad de Nuez Moscada
- 2 Cucharada de Queso Rallado
- 2 Cucharada de Harina Premezcla (Apta Para Celiacos)
Mix de hierbas
- 4 Cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Saborizado Con Albahaca)
- 1 Rama de Tomillo Fresco
- 1 Rama de Romero
- 1 Rama de Albahaca Fresca
- 1 Rama de Salvia Fresca
Productos que puedes utilizar:
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| Cacerola de 24 cm Código: 38452478 | Cacerola de 24 cm Código: 38452412 | Cacerola de 24 cm Código: 38452466 |
 |  |  |
| Sartén de 24 cm Código: 38252478 | Sartén de 24 cm Código: 38252412 | Sartén de 24 cm Código: 38252466 |
PREPARACIÓN:
- Colocamos en un bowl la ricota, los huevos, los condimentos, el queso rallado y los mezclamos.
- Incorporamos la harina, unimos y luego volcamos la preparación sobre la mesada (si es necesario, agregamos un poco más de harina). Tiene que resultar una masa tierna y húmeda.
- Espolvoreamos la mesada con harina, tomamos porciones de masa y estiramos formando cilindros de 1 cm de ancho. Luego cortamos con cuchillo trocitos de aproximadamente de 1 cm de largo.
- Podemos formar bolitas o pasar los trocitos por una ñoquera.
- Volvemos a espolvorear con más harina y reservamos.
- Colocamos agua en la Cacerola y la llevamos a fuego fuerte hasta que hierva.
- Agregamos sal al agua y colocamos los ñoquis. Esperamos que floten y cocinamos 3’ a fuego medio.
- Mientras tanto, calentamos la Sartén a fuego medio. Colocamos el aceite de oliva, el romero, la salvia y el tomillo; cocinamos unos minutos a fuego mínimo.
- Retiramos los ñoquis y los volcamos en la Sartén con las hierbas frescas y mezclamos.
- Servimos con hojas de albahaca fresca.
